Ingin Tahu Cara Membuat Mie Goreng Enak? Ini Rahasianya

Cara Membuat Mie Goreng EnakSumber: https://www.whats4eats.com/pastas/mie-goreng-recipe

Mie goreng adalah makanan yang banyak digemari baik oleh yang tua maupun muda. Dari mulai mie goreng instan hingga mie goreng yang dijual oleh para pedangan di pinggir jalan, semuanya memiliki kekhasan rasa.

Mie goreng juga tak hanya dikenal di Indonesia. Negara-negara Asia bahkan Eropa pun memiliki mie goreng versi masing-masing. Apakah kamu tahu mie apa sajakah itu?

Varian Mie Goreng dari Negara Lain

Beef chouw fun

Beef chouw funSumber: https://hipfoodiemom.com/2014/10/15/beef-chow-fun/

Beef chow fun adalah hidangan pokok Kanton, dibuat dari tumis daging sapi, hor fun (mie beras lebar) dan tauge. Hal ini biasa ditemukan di restoran yum cha di Guangdong, Hong Kong, dan bahkan di luar negeri, serta di cha chaan tengs.

Bahan utama dari hidangan ini adalah mie hor fun, yang juga dikenal sebagai Shahe fen, yang berasal dari kota Shahe di Guangzhou. Metode paling umum memasak hor fun adalah dengan sup atau digoreng. Hor fun dapat digoreng kering (digoreng tanpa saus) atau digoreng basah (digoreng dengan saus).

Japchae

JapchaeSumber: https://www.koreanbapsang.com/japchae-korean-stir-fried-starch/

Japchae adalah hidangan manis dan gurih dari mie kaca goreng dan sayuran yang populer dalam masakan Korea. Japchae biasanya disiapkan dengan dangmyeon, sejenis mie kaca yang terbuat dari tepung ubi jalar; mie ini biasa dicampur dengan berbagai macam sayuran, daging, dan jamur, dan dibumbui dengan kecap asin dan minyak wijen.

Pad Thai

Pad ThaiSumber: http://www.templeofthai.com/asian-food-life/blog/thai-food/pad-thai/

Pad thai adalah hidangan mie beras tumis yang biasa disajikan sebagai makanan jalanan dan di sebagian besar restoran di Thailand. Pad thai dibuat dengan mie beras kering yang direndam kemudian digoreng dengan telur dan tahu cincang, dan dibumbui dengan irisan jeruk limau,  udang kering, saus ikan, bawang merah atau bawang putih, gula aren dan cabai merah dan disajikan dengan kacang tanah panggang dicincang dan jeruk nipis yang diiris. Pad thai berisi sayuran seperti tauge, daun bawang, lobak acar atau lobak, dan bunga pisang mentah. Bisa juga ditambah udang segar, kepiting, cumi-cumi, ayam atau produk hewani lainnya.

Chow Mein Singapura

Chow Mein SingapuraSumber: Tripadvisor.co.uk

Hidangan ini, dikenal di Eropa dan Australasia sebagai Singapura chow mein, sebenarnya adalah hidangan mie Kanton yang dicampur dengan bubuk kari, tauge, berbagai daging panggang, dan sayuran. Berbeda dari mie Singapura, hidangan pedasnya menggunakan mie gandum ukuran sedang, bukan bihun dan menyerupai Mie goreng.

Yakisoba

YakisobaSumber: https://welovejapanesefood.com/what-is-yakisoba/

Yakisoba atau soba goreng adalah hidangan tumis mie Jepang. Meskipun soba berarti gandum, mie yakisoba sebenarnya terbuat dari tepung terigu, dan biasanya dibumbui dengan bumbu yang mirip dengan saus tiram. Hidangan ini pertama kali muncul di warung makan di Jepang selama awal abad ke-20.

Yakisoba disiapkan dengan menggoreng mie gandum bergaya ramen (juga disebut “mie Cina dengan babi ukuran  dan sayuran cincang halus seperti kol, bawang, tauge dan wortel. Dibumbui dengan saus yakisoba, garam dan merica. Ini dapat disajikan dengan berbagai topping, seperti aonori (bubuk rumput laut), beni shōga (jahe acar parut), katsuobushi (serpih ikan), dan mayones.

Pancit

PancitSumber: https://www.yummy.ph/recipe/pancit-palabok-recipe

Dalam masakan Filipina, pancit adalah mie. Mie diperkenalkan ke Filipina sejak awal oleh pemukim Cina Filipina di kepulauan ini, dan selama berabad-abad telah sepenuhnya diadopsi menjadi masakan lokal, yang sekarang ada banyak varian dan jenis. Istilah pancit berasal dari pian Hokkien pian i sit yang secara harfiah berarti “makanan enak.”

Resep Mie Goreng Enak dan Cepat

Resep Mie Goreng Enak dan CepatSumber: https://www.travelalphas.com/indonesian-mie-goreng-recipe/

Banyak resep yang menawarkan resep mie goreng enak. Mungkin kamu mau mencoba salah satu mie enak dari Genius Kitchen.

Bahan-bahan

  • 350 g mie (atau Mie Asia lainnya)
  • 2 butir telur, kocok
  • 3 sendok makan minyak
  • 500 g dada ayam, diiris menjadi potongan-potongan 1/2 inci
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh ketumbar yang baru ditumbuk
  • 1 sendok teh bubuk jahe
  • 1⁄2 cup kaldu sayur
  • 1 bawang bombay, iris menjadi irisan tipis
  • 1 wortel, iris tipis
  • 1 paprika merah, iris tipis
  • 1 daun bawang, iris tipis
  • 150 g udang, belum dimasak
  • 1 sendok makan sambal ulek
  • 4 -6 sendok kecap manis
  • garam & lada hitam yang baru ditumbuk, secukupnya

Cara Pembuatan:

  1. Masak mie sesuai petunjuk paket; tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan wajan besar atau wajan dan semprotkan dengan semprotan anti lengket.
  3. Kocok telur kocok untuk membuat telur dadar tipis.
  4. Angkat telur dari wajan lalu dinginkan; potong tipis-tipis dan sisihkan.
  5. Dalam wajan besar panaskan minyak.
  6. Tumis ayam dengan bawang putih, ketumbar, jahe dan kaldu sampai ayam tidak lagi berwarna merah muda (5 hingga 7 menit).
  7. Tambahkan irisan bawang bombay, wortel, paprika merah, daun bawang dan kecap manis; tumis 4 hingga 5 menit.
  8. Tambahkan udang mentah dan sambal ulek; masak 3 hingga 4 menit, atau sampai udang menjadi merah muda.
  9. Tambahkan irisan telur dadar dan mie; Aduk rata dan panaskan sepenuhnya sebelum disajikan.
  10. Sajikan dengan kerupuk, selamat menikmati!

Mie goreng adalah salah satu hidangan yang memiliki tempat khusus di masyarakat Asia, termasuk Indonesia. Beragam variasi mie goreng banyak dijumpai baik di restoran maupun penjual pinggir jalan. Semua menawarkan kreasi mie mereka masing-masing. Apakah kamu fans berat mie goreng?

 

Related Posts

About The Author