Cara Membuat Yoghurt Murni yang Enak dan Sehat

Anda suka minum yoghurt? Tentu saja minuman yang satu ini sudah tidak asing lagi dan banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Yoghurt terbuat dari bahan dasar susu yang kaya akan kandungan nutrisi. Selain baik untuk kesehatan pencernaan, yoghurt juga memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh. Cara membuat yoghurt terbilang sangat mudah dan prosesnya juga tidak begitu rumit. Siapa saja bisa membuatnya asalkan memang ada kemauan untuk menyiapkan bahan dan peralatan untuk membuatnya. Namun jangan khawatir karena alat yang dibutuhkan sangat mudah sekali sebetulnya.

Untuk Anda yang ingin mencoba membuat olahan susu menjadi yoghurt maka siapkan saja bahan-bahannya. Tentu saja bahan dasar untuk membuat yoghurt ini adalah susu segar yang diproses dan difermentasi sehingga menjadi sebuah minuman kaya rasa dan kaya manfaat. Kini yoghurt dikreasikan menjadi banyak pilihan rasa seperti strawberry, apel, jeruk dan lainnya. Nah dengan begitu, kita bisa menemukan banyak sekali varian dari rasa yoghurt itu yang sangat beragam sehingga kita bisa memilih untuk kreasi mana saja yang memang anak-anak suka atau kita sendiri suka.

Cara Membuat Yoghurt Plain yang Murni

Nah meski ada banyak kreasi yang bisa dibuat, namun itu sebetulnya hanya sebatas tambahan saja. Ada beberapa hal penting yang sebaiknya kita ketahui. Pada awalnya kita disarankan tahu bagaimana cara membuat yoghurt plain yakni yoghurt murni tanpa campuran lain. Cara membuat yoghurt murni ini sangat mudah sekali dan bahan yang perlu digunakan juga sedikit sekali. Nah barulah kemudian saat anda akan coba untuk mengoperasikannya, maka anda tinggal tambahkan saja beberapa bahan perasa lain yang memang kita inginkan.

Cara buat Yoghurt Plain

Bahan:

  • Susu murni
  • Bibit yoghurt yang disesuaikan dengan banyaknya susu yang digunakan

Cara Membuat Yoghurt Plain

  • Langkah pertama panaskan susu murni sambil diaduk selama kurang lebih 30 menit. Jaga susu supaya tidak sampai mendidih sebab hal ini akan merusak protein dalam susu
  • Jika sudah 30 menit sebaiknya angkat dan dinginkan hingga suhu hangat kuku dalam suhu ruangan
  • Masukan bibit yoghurt dan aduk agar tercampur rata. Gunakan alat pengaduk yang benar benar steril agar susu tidak terkontaminasi
  • Masukkan ke dalam sebuah wadah yang tertutup. Setelah itu tutup lagi dengan menggunakan kain serbet agar meminimalisir cahaya sehingga bakteri fermentasi bisa berkembang dengan baik
  • Lakukan fermentasi selama 24 jam dan akan muncul lapisan kekuningan kental di permukaan. Jika lapisan masih kurang kental maka biarkan lebih lama lagi
  • Jika sudah, maka aduh menggunakan pengaduk yang steril
  • Apabila Anda ingin membuat yoghurt lagi maka pisahkan beberapa cup kecil yang nantinya bisa dijadikan sebagai starter sehingga tidak perlu membeli bibit lagi.
  • Yoghurt siap di nikmati. Untuk rasa yang bervariasi maka tambahkan sirup aneka rasa

Tips Membuat Yoghurt

Dalam membuat yoghurt tentu saja ada beberapa hal yang sebaiknya diperhatikan. Beberapa  tips ini penting untuk anda simak dan ketahui agar kemudian nanti tak salah saat membuatnya. Hal ini agar kualitas yoghurt terjaga dengan baik. Beberapa tips dalam membuat yoghurt:

  • Dalam proses fermentasi yoghurt sebaiknya gunakan wadah yang benar benar kedap udara sehingga proses fermentasi berjalan dengan sempurna
  • Saat Anda membuat yoghurt plain sebaiknya pastikan terlebih dahulu masa kadaluarsanya. Hal ini karena jika sudah kadaluarsa maka proses pembuatan tidak akan berhasil
  • Saat menuangkan susu ke dalam wadah upayakan agar suhunya tidak panas dan tidak dingin. Namun suhunya hangat.
  • Bibit yoghurt yang digunakan adalah bakteri Lactobacillus Bulgaris
  • Memasukan bibit yoghurt sebaiknya tunggu susu dingin terlebih dahulu
  • Untuk menjaga rasa maka simpan sisa yoghurt dalam kulkas

Nah dari beberapa penjelasan dan tutorial diatas, maka kemudian diharapkan kalau anda semua bisa membuatnya di rumah. Anda bisa coba untuk berkreasi membuat yoghurt sesuai dengan apa yang kiranya anda mau dan inginkan. Simak juga beberapa tips cara membuat yoghurt diatas agar hasil yang didapatkan memang murni, sehat dan juga sekaligus enak dan disukai oleh banyak orang termasuk anak-anak.

Related Posts

About The Author